在做檢測時,有不少關于“雞蛋檢測報告如何辦理”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

雞蛋檢測報告如何辦理？第三方檢測報告怎么做？

雞蛋檢測報告應當前往具備CMA資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)辦理，最新辦理流程如下：

一、聯(lián)系具有雞蛋檢測能力的機構(gòu)

首先要確認聯(lián)系的機構(gòu)或者實驗室具備雞蛋檢測能力，確保檢測報告的權威性，具備法律效力。

其次一定要選擇國家認可具備CMA/CNAS資質(zhì)的實驗室。如：鄭州鑫雨源檢測技術有限公司，黑龍江泓澤檢測評價有限公司通遼分公司，安捷檢測（青島）有限公司，青島天平檢測有限公司，江西德普檢測有限公司上饒廣豐區(qū)分公司，湖南楚地恒大檢測有限公司衡山分公司等。

二、確認雞蛋執(zhí)行哪些標準

要與工程師溝通本次需要檢測的需求，確認雞蛋的執(zhí)行標準。

雞蛋需要依據(jù)：T/CAI 008-2021《可生食雞蛋》，GB/T 39438-2020《包裝雞蛋》，GB/T 25879-2010《雞蛋蛋清中溶菌酶的測定　分光光度法》，GB/T 20362-2006《雞蛋中氯羥吡啶殘留量的檢測方法 高效液相色譜法》，SB/T 10638-2011《鮮雞蛋、鮮鴨蛋分級》等相關產(chǎn)品執(zhí)行標準，評估雞蛋的相關檢測結(jié)果是否符合標準規(guī)定，以證明產(chǎn)品是否合格。

三、確認雞蛋需要檢測的具體項目

辦理雞蛋第三方檢測報告時可以選擇一些項目進行檢測，以下項目并不需要全部檢測，報告用途不同，需要檢測的項目則不同。雞蛋檢測項目包括：感官檢驗，水分，pH值，總磷脂，蛋白質(zhì)，蛋黃比率，蛋殼強度，蛋殼膜厚度，哈夫單位，色澤等級，新鮮度，沙門氏菌，大腸桿菌群，霉菌和酵母菌計數(shù)，抗生素殘留量，重金屬污染，農(nóng)藥殘留量，激素殘留量，營養(yǎng)成分分析，脂肪酸組成分析，膽固醇含量測試，三聚氰胺，食品添加劑含量，病原菌等。

詳見：雞蛋檢測項目包括哪些

四、溝通雞蛋檢測費用和周期

溝通確認好雞蛋檢測的費用明細，以及檢測周期時間，一般3-7天即可完成樣品檢測，要求加急可另行溝通注明。

五、進行雞蛋送樣

按照實驗室要求送檢，根據(jù)樣品不同，可以選擇郵寄送樣、上門采樣或者自主送樣。

六、獲取雞蛋檢測報告

第三方檢測機構(gòu)根據(jù)確認的檢測項目，依據(jù)T/CAI 008-2021《可生食雞蛋》相關標準出具最終檢測報告。檢測報告上會顯示雞蛋的霉菌和酵母菌計數(shù)，激素殘留量，pH值，蛋白質(zhì)等各種項目的檢測結(jié)果。我們可以選擇讓實驗室郵寄紙質(zhì)報告或者發(fā)送電子版檢測報告。

雞蛋送檢注意事項

雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵，由母雞的卵巢和輸卵管共同作用形成的營養(yǎng)豐富的食品。蛋殼主要由碳酸鈣組成，有氣孔可供氣體交換，防止蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，并保護蛋白蛋黃免受外界微生物侵入。蛋清呈透明的膠狀液體，主要含有蛋白質(zhì)、水分和少量的礦物質(zhì)。蛋黃居于蛋的中心位置，比蛋白重而沉于蛋的底部，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽。一個標準雞蛋大約重50克，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，常被用作食物原料或直接食用，是一種重要的食品。需要注意的是，我們在辦理雞蛋第三方檢測報告時，要確認報告上有CMA標識，這樣檢測報告才具有認可性。