在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“食用植物油檢測(cè)參考哪些國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？食用植物油檢測(cè)費(fèi)用”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康生活的追求逐漸成為了一個(gè)趨勢(shì)。而健康的生活方式離不開(kāi)對(duì)飲食的關(guān)注，而食用油就是我們飲食中不可或缺的組成部分。但是，如何保證食用的油是安全的，就成為了一個(gè)重要的問(wèn)題。為了保障消費(fèi)者的食品安全，食用油的質(zhì)量檢測(cè)也顯得尤為重要，該如何進(jìn)行食用植物油的檢測(cè)呢？

一、食用植物油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

在世界各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)體系中，都有著食用植物油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，下面簡(jiǎn)要介紹一下幾個(gè)主要的標(biāo)準(zhǔn)：

1.中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1536-2018《食用植物油》。該標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了食用油的名稱(chēng)和分類(lèi)、質(zhì)量指標(biāo)、毒理學(xué)評(píng)價(jià)、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊蟆?/p>

2.美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：AOCS、USDA、ASTM。其中，AOCS是美國(guó)油脂化學(xué)師協(xié)會(huì)(American Oil Chemists' Society)的縮寫(xiě)，該協(xié)會(huì)制定并發(fā)布了大量國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，其在國(guó)際油脂檢測(cè)中具有很高的權(quán)威性。USDA是美國(guó)農(nóng)業(yè)部(United States Department of Agriculture)的縮寫(xiě)，ASTM是美國(guó)材料與試驗(yàn)協(xié)會(huì)(American Society for Testing and Materials)的縮寫(xiě)，這兩個(gè)組織都有關(guān)于食用植物油的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.歐洲標(biāo)準(zhǔn)：EU Regulation No 61/2011。該標(biāo)準(zhǔn)是歐盟頒布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了食用植物油的質(zhì)量指標(biāo)、標(biāo)記和包裝要求，以及食品接觸材料的限制要求等內(nèi)容。

4.日本標(biāo)準(zhǔn)：JIS K 2301-2016《食用植物油》。該標(biāo)準(zhǔn)是由日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化組織(Japanese Industrial Standards Committee，簡(jiǎn)稱(chēng)JISC)制定的標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了食用油的分類(lèi)、名稱(chēng)、標(biāo)志、質(zhì)量指標(biāo)、包裝、儲(chǔ)存和送貨等方面的要求。

二、食用植物油的檢測(cè)費(fèi)用

食用植物油的檢測(cè)費(fèi)用受到城市、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、檢測(cè)項(xiàng)目等因素的影響，不同地區(qū)的價(jià)格差異比較明顯。一般來(lái)說(shuō)，大型檢測(cè)機(jī)構(gòu)的價(jià)格會(huì)比小型機(jī)構(gòu)略高，但可能會(huì)更加專(zhuān)業(yè)一些。

以北京為例，食用植物油的檢測(cè)費(fèi)用大概在300-500元之間，價(jià)格相對(duì)較高。具體費(fèi)用也會(huì)受到檢測(cè)項(xiàng)目的影響，不同的檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。

三、如何保障食用植物油的安全

1.選擇有信譽(yù)的品牌：在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選擇有信譽(yù)的品牌，認(rèn)真查看包裝上的標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)日期等信息。

2.注意儲(chǔ)存：在儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)防潮、防熱、防酸、防堿，避免陽(yáng)光直射，避免受到臭氧、空氣、雜質(zhì)、異味等的污染。

3.食用油勿油煙重復(fù)利用：一般來(lái)說(shuō)，油煙重復(fù)利用，會(huì)使油中的不飽和脂肪酸氧化而產(chǎn)生過(guò)氧化物，進(jìn)而增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)杜絕油煙重復(fù)利用。建議每次使用后，盡早更換食用油。

食用植物油的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍內(nèi)都有著相關(guān)規(guī)定，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)可以保障消費(fèi)者的食品安全。不同地區(qū)的檢測(cè)價(jià)格會(huì)存在差異，但是依然處于可承受的范圍內(nèi)。在日常生活中，我們也可以通過(guò)選擇有信譽(yù)的品牌，注意儲(chǔ)存和避免油煙重復(fù)利用等方式來(lái)保障食用油的安全。